亚马逊全食超市预测2027年八大饮食趋势：豆类将成餐桌新主角

亚马逊旗下全食超市于10月14日发布2027年食品饮料行业八大趋势预测，由采购、食材甄选及烹饪专家组成的委员会制定。植物蛋白首次作为独立大类出现，鹰嘴豆、扁豆及各类豆类从配菜升级为主菜；产地溯源从高端葡萄酒普及至日常商品，零废弃理念产品已进入零售渠道。