亚马逊全食超市发布2027年八大食品趋势，豆类首次单列为主菜

亚马逊旗下全食超市于10月14日发布2027年食品与饮料趋势预测，由采购员、食材采集师及烹饪专家组成的委员会列出八大方向。产地可溯源排名首位，从葡萄酒延伸至区域蜂蜜、单一庄园巧克力等日常货架；植物蛋白首次单独列项，鹰嘴豆、扁豆及豆类菜式从配菜升级为主菜。零废弃趋势下，过期面包制意面、植物奶副产物作烘焙原料的产品已进入货架，全食超市自有品牌已禁用逾300种配料。