台湾最好的凤梨酥

本文目录

1. 凤梨酥形容词
2. 台湾凤梨酥种类繁多，应该如何挑选
3. 台湾月饼排行榜
4. 黄则和和黄远堂凤梨酥哪个好
5. 什么牌子的凤梨酥好吃

凤梨酥形容词

凤梨酥的形容词可以有：

1.香甜的

2.酥脆的

3.外酥里嫩的

4.甜美的

5.松软的

6.细腻的

7.香脆的

8.外皮金黄的

9.香气扑鼻的

10.口感细腻的

11.外皮酥脆的

12.内馅鲜美的

13.外皮金黄色的

14.香气浓郁的

15.口感松脆的

台湾凤梨酥种类繁多，应该如何挑选

台湾最有名的伴手礼中，凤梨酥绝对的排名前三。

台湾凤梨酥主要以内馅的不同分成三种：纯凤梨入料的土凤梨酥，冬瓜入馅的传统凤梨酥，以及添加其他材料如咸蛋黄、蔓越莓、核桃等的新式混合口味凤梨酥。

作为一名写台湾好玩好吃的号，你若问，该买哪一种凤梨酥，我只能告诉你，三种都非常好吃，最好都买了尝尝，才能做出决定。

台湾产凤梨，凤梨早期除了做水果生吃，就是做罐头外销。但早期凤梨太酸，纤维太粗，不好吃。如果盛产，就会造成農损。

而早期台湾人结婚要送礼饼，就是如盘子大小的园饼，而凤梨从那时候开始，就成为喜饼的原料与喜饼口味之一。

但凤梨太酸，糕饼师傅想了多种方法都难以解决，最后发现，拿台湾另一种盛产又便宜的冬瓜，加入凤梨，混合成馅，做出来的凤梨酥，不仅口感好，也不那么酸。

于是，台湾开始流行冬瓜凤梨酥了，有些店的凤梨酥里，甚至没了凤梨，全是冬瓜。

但老实说冬瓜凤梨酥还是非常好吃。台北最有名的佳德凤梨酥，他家的传统(冬瓜)凤梨酥，就打败天下的拿下多年台北市府凤梨酥大赛冠军。

台湾传统凤梨酥有名的太多，台北佳德、基隆李鸪、旧震南、犁记等，全都是老店。

台湾的农产改良更是一流，凤梨越改约甜、纤维也细了，产量大增。原来做科技的回南投家乡，开始做全凤梨入馅的凤梨酥，在多次改良以后，微热山丘的品牌打响了，在传统冬瓜凤梨酥市场中，硬是抢下了市场与关注。于是，土凤梨酥成为伴手礼的新贵，完全与传统凤梨酥抗衡了。

土凤梨酥味道当然与冬瓜不同，味道更纯，吃起来有纤维，感觉更像在吃凤梨。一个凤梨大约只能做6-7块凤梨酥，价格也就上去了。

在微热山丘土凤梨酥打出知名度以后，几乎所有新老店也开始做，维格、日出等，也都是土凤梨酥的有名品牌。

佳德则陆续推出其他口味，蔓越莓是佳德最受欢迎的另一种，加咸蛋黄的凤凰酥，核桃的等，也都收到消费者喜欢。

所以，如何选择凤梨酥，最好就是都尝尝，觉得自己最喜欢哪一种，再买吧！因为，真的都好吃。

台湾月饼排行榜

★NO.1老雪花斋、雪花斋

店名全称為(a)桂梅庄老雪花斋(b)雪花斋，至於為何有两个店名，乃创办人子嗣分家所致，这两家都是创办人的直系血亲经营。

【推荐特色】雪花饼、咸蛋糕、冰沙饼

【门店地址】雪花斋：台北市南京东路四段166号

。

★NO.2鹿港《玉珍斋》

玉珍斋建立於清光绪3年（西元1877年），主要贩售的南方糕点，现在是第五代传人经营，是台湾中部非常著名的糕饼店。

玉珍斋所贩售的糕点特色是『入口即化』，含在嘴裡糕饼随著口水的浸润，香味逐渐在嘴裡扩散，再搭配著乌龙茶清香，此番美味难以形容。

【推荐特色】

【糕】类，命名原则是糕，如绿豆糕、杏仁糕、雪白糕(原名猪油糕)、牛奶糕等，都是口感极佳的糕饼。所以这在这裡推荐『综合糕』的选择，一盒裡面混合了不同口味的糕饼可以一次满足您的好奇。造型较為特殊的凤眼糕也是不错的选择。鹿港在地的传统甜食牛舌饼也可以在此买到。

【粩】类与【酥】类这些与台湾人本地人生活息息相关的食物也可以尝试看看，如蛋黄酥等。

【门店地址】a、台北火车站一楼大厅，南一门处。b、台北新光三越百货信义店A11馆B2专柜，台北捷运市政府捷运站步行15分鐘即可到。

【注意事项】

一般糕类的保存期限為30天，适合携带送礼。

糕类极易破碎，切勿飞机行李託运，仅适合手拿过关，不然将遗憾终生。

在台北百货门市内，贩售的包装与店面贩售的不太一样，数量较少但包装精细。

★NO.3台中丰原《宝泉》

宝泉建立於1940年(昭和15年)於东京、1975年搬回台中大甲，贩售传统中式糕饼与日式糕饼(和果子)，并且首创融合中日糕饼技术的小月饼，是台湾中部非常著名的糕饼店，目前由第四代经营。

特色：混合中日糕饼口味的宝泉绝对颠覆您对糕饼的印象。

【推荐特色】小月饼、桃山香柚、黑丹波、御丹波、蛋黄酥、太阳饼。

【门店地址】

a.台北市新光三越信义店A11馆B2，台北捷运市政府站下捷运步行15分鐘即可到达。

电话：02-27253279

b.台北市SOGO复兴店B2，台北捷运忠孝复兴站旁，下捷运步行2分鐘即可到达。

电话：02-87726872

c.台北市京站B3，台北转运站商圈地下三楼。

02-25522875

★NO.4台北永和《王师父》

新兴的传统糕饼店，靠著其著名產品《金月娘》硬是在竞争激烈的台湾糕饼市场占有一席之地。

特色：看官先吃了一口金月娘再说吧，王师傅的其他糕饼其实也不错，只是在金月娘耀眼的光环下少得到一般人得注意。

【推荐特色】《金月娘》

【门店地址】台北转运站一楼大厅门市

★NO.5台中《裕珍馨》

建立於1966年，其《奶油酥饼》是大甲镇著名的產品，甚至有句顺口溜说大甲有三宝：『妈祖、帽蓆、奶油酥饼』，是台湾人参拜大甲镇澜宫妈祖庙后必买的產品。

特色：酥软带有奶油香的的外皮配上麦芽糖口感香甜的内馅，这就是奶油酥饼带给您甜美的风味了，配上牛奶更让人回味无穷。

【推荐特色】奶油酥饼(建议买小的便於携带)

【门店地址】

a.台北101购物中心B1专柜

b.台北市SOGO复兴店B2，台北捷运忠孝复兴站旁，下捷运步行2分鐘即可到达。

c.台北松山机场出境大厅2F

★NO.6高雄《旧振南》

旧振南建立於清光绪16年(西元1890年)，是台湾南部非常著名的糕饼店，尤其以绿豆椪為名。

旧振南的绿豆椪分為四类：

李白：纯绿豆沙，因為裡白(切开后的样子)，故名李白。

苏东坡：绿豆沙加上滷肉。

蛋黄：绿豆沙加上蛋黄。

香椪：绿豆糕加上香菇。

【推荐特色】绿豆椪，红豆Q饼，蛋黄酥(中秋节才有)

【门店地址】台北市士林区天母东路101号

a.台北SOGO百货忠孝店B2，台北捷运忠孝复兴站下车步行两分鐘。

b.台北新光三越A11馆B2，台北捷运市政府站下车步行15分鐘。

c.台北天母SOGO百货B1

★NO.7新竹《新复珍》

来到新竹就应该知道有这家老店的存在新复珍建立於清光绪24年(西元1898年)，是台湾北部非常著名的糕饼店。

【推荐特色】白豆沙饼、绿豆椪，以及蛋黄酥

【门店地址】

a.台北SOGO百货复兴店B2，台北捷运忠孝复兴站下车步行两分鐘。

b.台北新光三越A11馆B2，台北捷运市政府站下车步行15分鐘。

c.台北士林大叶高岛屋

★NO.8《犁记》

创立於清光绪20年(西元1894年)中部的老饼行，生活在台湾多多少少会吃到他们家的糕饼。一般来说犁记也是什麼都卖，所以在这裡可以找到一些台湾日常生活中出现的糕饼。

【门店地址】

台中犁记---台中市北区中清路一段788号

台北捷运台北车站，步行二分鐘到新光三越(百货)站前店，B2

★NO.9《微热山丘》

在彰化与南投相接的八卦山红土以及长年阳光的笼罩下，八卦山孕育出台湾最好的凤梨，《微热山丘》将这些凤梨搭配上最好的麵粉与鸡蛋加上师傅的巧手，完成了微热山丘的经典之作《凤梨酥》。

【推荐特色】凤梨酥

【门店地址】台北：台北市民生东路五段36巷4弄1号1楼

★NO.10台北《佳德》

佳德创立於1975年，因為获得台北市第一届原味凤梨酥大赛冠军，一炮而红。

【推荐特色】凤梨酥

黄则和和黄远堂凤梨酥哪个好

黄远堂凤梨酥更好。黄远堂凤梨酥采用高品质的凤梨果肉，味道更为浓郁，脆皮饼更加香脆，另外它采用真空包装的方式，保证了产品的新鲜度和口感。黄则和与黄远堂是台湾两家出名的凤梨酥品牌，两者都有很高的口碑。黄则和的凤梨酥口感柔软，富有果肉味道，特别适合老年人或者牙齿不好的人食用。而黄远堂凤梨酥则适合喜欢口感饱满且香脆的人食用。当然，每个人的口味不同，可以根据个人喜好来选择。

什么牌子的凤梨酥好吃

佳德

佳德是台湾的老字号，是人们一致认可的好品牌。外盒采用纯手工包装，用刀切开后几乎不掉屑，不愧为台湾凤梨酥的头牌。它的皮比较薄同时还很松软，带有很浓的奶香味，与内陷的比例很好，内陷里面还掺入了冬瓜馅，因此它的味道呈现出来是偏酸甜的，一点都不腻。佳德在凤梨酥原有的基础上做了许多新口味，有蔓越莓酥，有凤梨蛋黄酥等等，感兴趣的朋友可以买来试试

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。