顺德鳗鱼产值约100亿元，产品销往全球30多个国家和地区

广东顺德鳗鱼依托土塘养殖模式与全产业链，产品销往全球30多个国家和地区，养殖总面积约3万亩、年产能约3万吨，产值约100亿元。烤鳗年出口约1万吨，约占全国20%、全省70%；2025年顺德鳗鱼获国家地理标志产品认定。预制烤鳗已进入盒马、沃尔玛等商超，当地还计划打造研学文旅路线。